美味しい食肉ってなんだろう？
その答えを導き出すために、わたしたちが大切にしているのはコミュニケーションです。
同じ価格帯、同じ部位の肉でも、お客様が求める「美味しい」は千差万別。
「美味しい」の答えは、お客様ごとに異なリます。
だからわたしたちは、お客様の声に耳を傾け、対話をします。
お客様が求める「美味しい肉」をなるべく安価に、
ベストな状態でお届けするにはどうしたらいいのか。
答えを探して、試行錯誤を続けていきます。
01選ぶ
商品を選定する際には、全部署の社員が集まって試食会を実施。
実際に見て、触れて、食べて、誰もが納得したものだけを仕入れています。
試食会で思い浮かべるのはお客様お一人おひとりの顔。お客様に笑顔になっていただける商品かどうか、肉のプロとして判断します。
「美熊野牛」や「松阪豚プレミアム」、「伊賀牛」といった、中部エリアのブランド銘柄を多く扱っているのも当社の強み。
自信をもって提案できる商品をバリエーション豊富に揃えています。
02加工する
肉の価値は仕入れだけでは決まりません。
同じ肉でもミリ単位の加工や処理の丁寧さなどちょっとした違いで、味わいや食感はもちろん、扱いやすさや調理の手間も大きく異なります。
当社は高速スライサー、バンドソー、ミンチ機、真空包装機といった充実した加工設備と熟練の加工技術を有し、お客様の細かな要望に柔軟に対応しています。
機械だけでは難しい細かな加工はスタッフが手作業で仕上げ、お客様のこだわりに応えます。
03届ける
保冷車を所有し、配送までをワンストップで提供します。
営業担当が直接配送に出向き、お客様と顔を合わせることで信頼関係の構築に努めています。営業担当は肉の知識に長け、お客様の要望を受けて新たな商品を提案したり、加工セクションと相談しながら試作を行うなど、より高い顧客満足を追求しています。
おかげさまで、当社の顧客は愛知、岐阜、三重を中心に婚礼やホテル、レストラン、居酒屋、病院、老人施設など多岐にわたり、安定したお取引をさせていただいております。
